Aromastoffübergang in Muttermilch – eine Curry-Verzehrsstudie

31. August 2021

49. Deutscher Lebensmittelchemikertag

Titel des Vortrags: Aromastoffübergang in Muttermilch – eine Curry-Verzehrsstudie

Autor: Debong, Marcel

Co-Autoren: K. N’Diaye; TUM, R. Lang, TUM/Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TUM; T. Hofmann, TUM/Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TUM; A. Buettner, FAU/IVV; H. Loos, FAU/IVV

Datum/Uhrzeit: 31.08.2021 12:10 – 31.08.2021 12:30 Uhr

Format: Online