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Lectures

  1. A. Buettner. Sinnesforschung – quo vadis? Rotary Club Munich Flughafen, Freising, Germany, 15. October 2019 (Einladung/Invitation).
  2. A. Buettner. Der Duft der Zeit – über Riechen gestern, heute, morgen. Lange Nacht der Wissenschaft, Erlangen, Germany, 19. October 2019 (Einladung/Invitation).
  3. A. Buettner. How does our sense of smell fit in to our overstimulated contemporary world? SEPAWA Kongress, Berlin, Germany,  23./25. October 2019.
  4. A. Buettner. 2019 SGMS Meeting¸ Beatenberg/Interlaken, Switzerland, 24./25. October 2019 (Einladung/Invitation).
  5. A. Buettner. Wein wissenschaftlich fundiert verkosten – wie man richtig schmeckt. Rotary Club Münchner Freiheit, Munich, Germany, 14. November 2019 (Einladung/Invitation).
  6. A. Buettner. Wie Gerüche auf uns wirken – Herausforderungen in Analytik und Diagnostik. VDI-Tagung «Gerüche in der Umwelt», Bremen, Germany, 20./21. November 2019 (Einladung/Invitation/Keynote Lecture).
  7. A. Buettner. Plenary lecture, ISOT 2020, Portland, USA, 20./24. June 2020 (Einladung/Invitation).

  1. A. Buettner. Immer der Nase nach? –  Analytische Geruchssensorik im Spannungsfeld von Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz. Tagung Sensoren und Messsysteme 2019, Nuremberg, Germany, 25./26. June 2019 (Einladung/Invitation, Plenarvortrag).
  2. A. Buettner. What drives us, what touches us – smell in mobility and in the world of consumer goods. ALLOD Werkstoff- und Technologie-Seminar, Rothenburg o.d.T., Germany, 05. June 2019 (Einladung/Invitation).
  3. A. Buettner, J. Beauchamp. Geruchsklärung mit Methoden der Analytischen Sensorik. 26. Wasser Boden Luft – Innenraumtage, Berlin, Germany, 20./22. May 2019 (Einladung/Invitation).
  4. A. Buettner. Common minds – the co-evolution of smell and resarch. Event Christian Starkenmann Firmenich, Geneva, Schweiz, 17. May 2019 (Einladung/Invitation).
  5. A. Buettner. Senses go digital – Einblicke in die „Multisensorische Bewertung“ von Produkteigenschaften im „Campus der Sinne“. DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2019, Frankfurt am Main, 21. March 2019 (Einladung/Invitation).
  6. C. Wiedmer. Off-odours in toys and children’s products. ICPHSO-Symposium, Brüssel, 13.11.2018
  7. C. Wiedmer, P. Denk, L. Schreiner, M. Strangl, A. Buettner. Identification and characterization of odour-active substances in complex polymer matrices. 21st Conference Odour and Emissions of Plastic Materials, Kassel, Germany, 19./20. March 2019
  8. P. Bauer, A. Buettner. Die bunte Welt der Fehlgerüche – Charakterisierung geruchsaktiver Substanzen in Acrylfarbe. Lebensmittelchemische Gesellschaft, Regionalverband Bayern, Arbeitstagung 2019, Erlangen, Germany, 11./12. March 2019
  9. A. Buettner. Smelling – still required today? Universitätsklinikum Erlangen, Psychiatrische und Psychotherapeutische Klinik, Erlangen, Germany, 12. December 2018 (Einladung/Invitation).
  10. A. Buettner. Sniffing out the world – hidden to the eye, revealed by the nose. Vorlesungsreihe “Unsere Fakultät – unsere Forschung”. Naturwissenschaftliche   Fakultät, Department Chemie und Pharmazie, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg,  Germany, 04. December 2018  (Einladung/Invitation).
  11. A. Buettner. Vortrag bei der Sitzung des VDI-Fachbeirates Kunststofftechnik Munich, 27. September 2018 (Einladung/Invitation).
  12. A. Buettner. Introduction to the Campus of the Senses. Analytical Data – Data Analytics Workshop. Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 15./16. October 2018.
  13. A. Buettner. Ein guter Riecher für Probleme – Methoden der analytischen Sensorik. Retreat der BfR-Abteilung für Chemikalien- und Produktsicherheit, Berlin, Germany, 12. October 2018.
  14. A. Buettner. Digitale Zukunft – chancenreich und chancengleich. Wirtschaftsforum, Stuttgart, Germany, 05. October 2018.
  15. R. Ghadiriasli, M. Wagenstaller, J.-W. van de Kuilen, A. Buettner. Characterization of odorants in oak wood using two-dimensional gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry. 5th International Conference on Processing Technologies for the Forest and Bio-based Products Industries (“PTF BPI 2018”), Freising/Munich, Germany 20./21. September 2018.
  16. C. Wiedmer, A. Buettner. Ursachenklärung von Fehlgerüchen in Spielwaren und Kinderprodukten. 47. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Berlin, Germany, 17. – 19. September 2018.
  17. C. Wiedmer, P. Denk, M. Strangl, A. Buettner. Bearing the odour challenge: Identification and characterization of odour-active substances in polymer materials. Polymer Testing & Analysis Europe, Berlin, Germany, 11./12. September 2018.
  18. M. Mahmoud, T. Tybussek, M. Mahmoud, H. Loos, M. Wagenstaller,
    A. Buettner. Status update on malodour formation and accumulation sources in Aquaculture. Aqua 2018, Montpellier, France, 26. – 29. August 2018.
  19. C. Wiedmer, Y. H. Meng, J. Beauchamp, A. Buettner. Targeting off-odors in toys and children’s products: From identifying substances to characterizing emission. The 15th Conference of the International Society of Indoor Air Quality & Climate (ISIAQ) (“Indoor Air 2018”), Philadelphia, USA, 22. – 27. July 2018.
  20. A. Buettner. Smelling – still required today ? Psychiatrische und Psychotherapeutische Klinik Universitätsklinikum Erlangen, 04. July 2018 (Einladung/Invitation).
  21. P. Denk, E. Ortner, A. Büttner. Investigations on the smell of adhesives, Afera Global Adhesive Tape Summit, Munich, Germany, 13. – 15. June 2018.
  22. A. Buettner. Chemosensory perception today – how modern technological societies affect the human senses. The 2nd International Flavor and Fragrance Conference, Wuxi, China, 28. – 31. May 2018 (Einladung/Invitation).
  23. A. Buettner. Multisensorische Produktwahrnehmung. Hausmesse, IWK Verpackungstechnik GmbH, Stutensee, Germany, 25. April 2018 (Einladung/Invitation, Keynote Lecture).
  24. A. Buettner, J. Beauchamp, J. Garbas, A. Heuberger. Learning from humans: translating our sense of smell into machine systems. Workshop Smell Sensing for applications in Medical and Lifestyle Marker Recording, Food and Feed QC, Environmental and Homeland Security Monitoring, AIT Austrian Institute of Technology, Tulln, Austria, 17. – 18. April 2018 (Einladung/Invitation).
  25. A. Buettner. Volatile contaminants in products of daily use – analytical and sensory challenges. Symposium «Analysis of Contemporary Materials for Food and other Uses», Analytica Conference, Munich, Germany, 10. April 2018 (Einladung/Invitation).
  26. A. Buettner, J. Beauchamp, T. Bauer, J. Garbas, A. Heuberger. From molecule to man to machine: translating chemical perceptual responses to the digital environment. New York Society of Cosmetic Chemists, Pompton Plains, USA, 22. March 2018 (Einladung/Invitation).
  27. A. Buettner, K. Lorber, M. Wagenstaller. Smoky, vanilla or clove-like? Symposium Up in Smoke: Chemistry of Smoky Odors in Food & the Environment. Organizers: J. Beauchamp, A. Buettner, B. Guthrie. Food & the Environment. Nexus of Food, Energy & Water. 255th ACS National Meeting, New Orleans, USA, 18. – 22. March 2018.
  28. J. Niebler, A. Buettner. Incense materials: how burning lifts our spirits. Symposium Up in Smoke: Chemistry of Smoky Odors in Food & the Environment. Organizers: J. Beauchamp, A. Buettner, B. Guthrie. Food & the Environment. Nexus of Food, Energy & Water. 255th ACS National Meeting, New Orleans, USA, 18. – 22. March 2018.
  29. C. Wiedmer, Y. H. Meng, J. Beauchamp, C. Velasco-Schön, A. Buettner. Targeting Off-Odours in Toys and Consumer Products on a Molecular Basis – from Substance Identification to Real-Time Emission Measurements. 20th Conference Odour and Emissions of Plastic Materials. Institut für Werkstofftechnik, Kunststofftechnik, Universität Kassel, Germany, 20. – 21. March 2018.
  30. A. Buettner. Unser Geruchssinn: zunehmend bedeutungslos oder einfach nur unterschätzt? Brainweek-Internationale Woche des Gehirns. Neumarkt, Germany, 12. March 2018 (Einladung/Invitation).
  31. A. Buettner. Entschlüsselung von Gerüchen einer modernen Welt. Lions Club Nuremberg Meistersinger, Nuremberg, Germany, 08. March 2018 (Einladung/Invitation).
  32. A. Buettner. Digitalisierung der Sinne – multisensorische Forschung zwischen den Disziplinen am Campus der Sinne Erlangen. Digitalisierung der Lebens mittelwertschöpfungskette. Industrievereinigung Lebensmittel und Verpackung, Freising, Germany, 30. January 2018.
  33. S. Trupp, A. Buettner. Neue Wege in der maschinellen Sensorik am Beispiel der Frischekontrolle und der Bewertung des Genusswerts von Lebensmitteln. Internationale Süßwarenmesse, Cologne, Germany, 29. January 2018.
  34. C. Wiedmer, P. Denk, A. Buettner. Identifizierung von Fehlgeruch verursachenden Substanzen in Spielwaren und Bedarfsgegenständen. 13. Würzburger Tagung Analytik in der Polymertechnik, Würzburg, Germany, 05. – 06. December 2017 (Einladung/Invitation).
  35. A. Buettner. Inter-individuelle Variation und multi-sensorische Integration – Kann menschliche Geruchs- und Geschmackswahrnehmung objektiviert werden? 13. Dresdner Sensor-Symposium, Dresden, Germany, 4. – 6. December 2017 (Einladung/Invitation, Plenary Lecture).
  36. M. Strangl, J. Beauchamp, Martin Schlummer, Andreas Mäurer, Andrea Buettner. Aufklärung geruchspotenter Stoffe und Monitoring von Geruchsbelastung mit Methoden der Analytischen Sensorik. 7. VDI-Tagung Gerüche in der Umwelt, 16. November 2017, Kassel, Germany.
  37. A. Buettner. Es liegt etwas in der Luft – wie Geruch uns beeinflussen kann. Rotary Club Munich – Municher Freiheit, Munich, Germany, 9. November 2017 (Einladung/Invitation).
  38. L. Schreiner, J. Beauchamp, A. Buettner. Characterisation of odorants in wood and related products: strategies, methodologies, and achievements. 11th International Conference “Wood Science and engineering in the third millenium” ICWSE conference, Transilvania University, Brasov, Romania, 2. – 4. November 2017.
  39. A. Buettner, J. Freiherr. Die Sprache der Gerüche: Linguistik und Geruchswahrnehmung. 38. Erlanger Universitätstage 2017, Ansbach, Germany, 26. October 2017 (Einladung/Invitation).
  40. P. Denk, A. Buettner. Characterization of odorants in acrylate-based adhesives. Municher Klebstoff- und Veredelungs-Symposium 2017, Munich, Germany, 23. – 25. October 2017.
  41. A. Buettner. Mir stinkt’s und riechen kann ich Dich auch nicht – über Gerüche und ihre Wirkung auf den Menschen. Lange Nacht der Wissenschaften, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 21. October 2017.
  42. J. Beauchamp, M. Gruenbaum, E. Zardin, R. Fengler, L. Gruber, A. Buettner. Screening for mineral oil hydrocarbons in food packaging via gas-phase proton-transfer-reaction mass spectrometry analysis. 5th MS Food Day, Bologna, Italy, 11. – 13. October 2017.
  43. E. Zardin, M. Kunde, C. Franke, S. Hotz, K. Rieblinger, P. Bremer, P. Silcock, A. Buettner, J. Beauchamp. Non-destructive monitoring of volatile food quality indicators by chemical ionization MS: applications of PTR-MS and GC-IMS. 5th MS Food Day, Bologna, Italy, 11. – 13. October 2017.
  44. M. Mahmoud, A. Buettner. Unravelling Potent Odorants in Pond-Raised Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) Using Comparative Aroma Extract Dilution Analyses (cAEDA) and Multi-Dimensional Gas Chromatography-Mass Spectrometry/Olfactometry. 5th MS Food Day, Bologna, Italy, 11. – 13. October 2017.
  45. A. Buettner. Considerations on structure-odour activity relationships in humans. Women In Olfactory Science (WIOS) meeting 2017, Trieste, Italy, 05. – 06. October 2017 (Einladung/Invitation).
  46. A. Buettner, P. Bauer, J. Beauchamp, P. Denk, R. Ghadiriasli, L. Schreiner, M. Strangl, C. Wiedmer. VOCs versus odorants – volatile emissions from contemporary materials and how they impact our sense of smell. Emissions and odours from materials 2017, Certech, Brussels, Belgium, 05. – 06. October 2017.
  47. A. Buettner. Packaged foods – the challenge of Mayntaining flavour quality and avoiding taints. 2nd International Conference on Innovations in Food Packaging, Shelf Life & Food Safety, Munich, Germany, 03. – 06. October 2017 (Einladung/Invitation).
  48. R. Ghadiriasli, J.-W. van de Kuilen, A. Buettner. Identification of odorants in oak wood by aroma extract dilution analysis and two-dimensional gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry. International Scientific Conference on Hardwood Processing, ISCHP 2017, Lahti, Finland, 25. – 28. September 2017.
  49. A. Buettner. Aromen- und Geschmacksprägung – wirklich mit der Muttermilch aufgesaugt? Deutscher Kinderärztekongress, Köln, Germany, 23. September 2017 (Einladung/Invitation, Keynote lecture).
  50. A. Buettner. Aromen- und Geschmacksprägung – wirklich mit der Muttermilch aufgesaugt? Österreichischer Kinderärztekongress, Graz, Austria, 22. September 2017 (Einladung/Invitation, Keynote lecture).
  51. L. Scheffler, N. Sillner, Y. Sauermann, C. Sharapa, J. Beauchamp, A. Buettner. Biotransformation, transmission and excretion processes of garlic odorants in humans: impact on human milk, urine and exhaled breath. 15th Weurman Flavour Research Symposium. Graz University of Technology, Graz, Austria, 18. – 22. September 2017 (Flash presentation).
  52. L. Schreiner, R. Ghadiriasli, P. Bauer, A. Buettner. Characterization of Odorants in Wood. 15th Weurman Flavour Research Symposium. Graz University of Technology, Graz, Austria, 18. – 22.09.2017 (Flash presentation).
  53. A. Buettner, P. Bauer, J. Beauchamp, P. Denk, M. Strangl, C. Wiedmer. Odorants in non-food products – is there more to them than just smell? 15th Weurman Flavour Research Symposium. Graz University of Technology, Graz, Austria, 18. – 22. September 2017 (Einladung/Invitation, Keynote lecture).
  54. P. Denk, A. Buettner. The smell of adhesives – Resolving the chemical structures of the causative odorants using the methods of Sensory Analytics. FEICA European Adhesive and Sealant Conference and Expo, Sardinia, Italy, 13. – 15. September 2017.
  55. A. Buettner. Systematic structure-odour-activity relationship exploration – towards characterising inter-individual differences in odour perception. Symposium “Chemical space of chemosensory compounds”, ECRO XXVII Congress, Wellcome Genome Campus, Cambridge, UK, 02. – 05. September 2017 (Einladung/Invitation).
  56. H. Loos, C. Sharapa, S. Doucet, A. Buettner, B. Schaal. Responses of human neonates to odorants occurring in body secretions. Symposium “xxx”, ECRO XXVII Congress, Wellcome Genome Campus, Cambridge, UK, 02. – 05. September 2017.
  57. M. Kunde, S. Hotz, J. Beauchamp, K. Rieblinger, A. Buettner. How PTR-TOF-MS and GC-IMS can be used to find volatile quality indicators of stored fruit – a non-destructive quantitative approach. IUPAC, 46th World Chemistry Congress, São Paulo, Brazil, 09. – 14. July 2017.
  58. A. Buettner. Wenn Geruchsanalytik an ihre Grenzen stößt – molekulare Spurensuche und Bewertung physiologischer Diversität. GDCh Kolloquium, Universität Gießen, Gießen, Germany, 20. June 2017 (Einladung/Invitation).
  59. M. Strangl, T. Fell, M. Schlummer, A. Mäurer, A. Büttner. Geruchspotente Stoffe in post-consumer Kunststoffabfällen. Recycling-Technik. Dortmund, Germany, 21. – 22. June 2017.
  60. A. Buettner. Geruchsklärung in Rohmaterialien und modernen Produkten des täglichen Lebens. SKZ-Seminar Thermoplastische Elastomere, Nuremberg, Germany, 31. May 2017 (Einladung/Invitation).
  61. A. Buettner. Alltagsrelevanz der Sensorik und Sinnesforschung. Rotary Club Rosenheim, Rosenheim, Germany, 12. May 2017.
  62. A. Buettner. Drivers of food acceptance and preference – specialty notes versus well-balanced flavours. 1st International Conference on Innovations in Food Science & Technology (IFST 2017), Stadthalle, Erding, Munich, Germany, 10. – 12. May 2017 (Einladung/Invitation).
  63. C. Wiedmer, P. Denk, O. Matheis, D. Reger, C. Velasco-Schön, A. Buettner. Identification of off-odours in toys and articles of daily use. Polymer Testing & Analysis 2017, Cologne, Germany, 04. – 05. April 2017.
  64. J. Freiherr, A. Buettner. Die Sprache der Gerüche: Linguistik und Geruchswahrnehmung. 38. Erlanger Universitätstage 2017, Amberg, Germany, 28. March 2017 (Einladung/Invitation).
  65. L. Scheffler, Y. Sauermann, A. Heinlein, C. Sharapa, A. Buettner. Charakterisierung von flüchtigen Knoblauch-Metaboliten in Muttermilch und Urin. Arbeitstagung des Regionalverbands Bayern, Bayreuth, Germany, 21. – 22. March 2017.
  66. M. Strangl, T. Fell, M. Schlummer, A. Maeurer, A. Buettner. Characterization of odorous contaminants in different fractions of post-consumer plastic packaging waste – a comparison with corresponding regrinds and virgin materials. 19th Conference Odour and Emissions of Plastic Materials. Universität Kassel, Institut für Werkstofftechnik Kassel, Germany, 21. – 22. March 2017.
  67. M. Strangl, T. Fell, M. Schlummer, A. Mäurer, A. Buettner. Geruchspotente Stoffe in post-consumer Kunststoffabfällen. Wissenschaftskongress „Abfall- und Ressourcenwirtschaft“, Aachen, Germany, 16. – 17. March 2017.
  68. M. Strangl, T. Fell, M. Schlummer, A. Mäurer, A. Buettner. Monitoring geruchspotenter Stoffe im Recycling-Kreislauf mit Methoden der Analytischen Sensorik. Freisinger Tage – Lebensmittelverpackung im Kreislauf, Freising, Germany, 21. – 22. February 2017.
  69. A. Buettner. Müssen Geruchsforscher einen guten Riecher haben? – Herausforderungen einer modernen Welt für die Geruchsforschung. Rotary Club Munich-Schwabing, Munich, Germany, 07. February 2017 (Einladung/Invitation).
  70. A. Buettner, P. Denk, E. Kröner, C. Leichsenring, O. Matheis, D. Reger, C. Velasco-Schön, C. Wiedmer. Fehlgeruch in Kunststoffspielzeug. 4. Sitzung des Ausschusses Spielzeug der BfR-Kommission für Bedarfsgegenstände, Bundesinstitut für Risikobewertung, Berlin, 07. December 2016 (Einladung/Invitation).
  71. M. Mahmoud, A. Buettner. The influence of water quality on the odorant profile and the sensory properties of German rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) from aquaculture. 30th EFFoST International Conference, Vienna, Austria, 28. – 30. November 2016.
  72. A. Buettner. Geruchsforschung in einer modernen Welt: ein alter Sinn konfrontiert mit neuen Rahmenbedingungen. Rotary Club Nuremberger Land, Nuremberg, Germany, 28. November 2016 (Einladung/Invitation).
  73. A. Buettner. Neues zu Aromastoffen in Muttermilch. Interdisziplinäre Fachtagung Stillen, Munich, Germany, 25. November 2016 (Einladung/Invitation).
  74. A. Buettner. Riecht, stinkt, duftet? Wie wir Gerüche empfinden. Vortragsreihe Wissenschaft auf AEG, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Nuremberg, 21. November 2016 (Einladung/Invitation).
  75. A. Buettner. Aromaforschung heute. Fortbildungsreihe für Chemielehrer des Bayerischen Staatsministeriums für Bildung und Kultus, Wissenschaft und Kunst, Pelham, Germany, 18. November 2016 (Einladung/Invitation).
  76. A. Lopez Pinar, D. Rauhut, E. Ruehl, A. Buettner. Effects of Botrytis cinerea and Erysiphe necator fungi on the aroma of grape must and wine: A comparative approach. The Food Factor I Barcelona Conference, Barcelona (Spain), 02. – 04. November 2016.
  77. J. Beauchamp, E. Zardin, M. Grünbaum, R. Fengler, L. Gruber, A. Buettner. On-line detection of volatile mineral oil aromatic hydrocarbon (MOAH) food contaminants by proton-transfer-reaction time-of-flight mass spectrometry (PTR-TOFMS). First Food Chemistry Conference, Amsterdam, The Netherlands, 30. October – 01. November 2016.
  78. A. Buettner. Störgerüche in Lebensmitteln und Produkten des täglichen Bedarfs – molekulare Spurensuche als Basis zur Entwicklung von Vermeidungsstrategien. Colloquium Chimicum XIV, Mitgliederversammlung der Freiberuflichen Chemiker (FFCh), Kirchheim, Germany, 21. October 2016 (Einladung/Invitation).
  79. A. Buettner. New advances in technologies for food safety. STOA Workshop Food-related health risks and technologies to increase food safety. European Parliament, Brussels, Belgium, 20. October 2016. (Einladung/Invitation).
  80. C. Wiedmer, P. Denk, E. Kröner, C. Leichsenring, O. Matheis, D. Reger, C. Velasco-Schön, A. Buettner. Identifizierung und Bewertung von Fehlgerüchen in Spielwaren und Bedarfsgegenständen. 2. LGL-Kongress „Sichere Lebensmittel – Von der Früherkennung bis zur Sanktion”, Erlangen, Germany, 18. – 19. October 2016 (Einladung/Invitation).
  81. A. Buettner. Tracing odorous contaminants in everyday products using comprehensive aroma analytical techniques. Municher Klebstoff- und Veredelungs-Symposium 2016, Munich, Germany, 18. October 2016 (Einladung/Invitation).
  82. A. Buettner, Beauchamp, M. Denzer-Lippmann, F. Kirsch, H. Loos, S. Sandgruber, L. Scheffler, C. Sharapa. Transmission of food aromas into human milk – an active early programming trigger or rather a passive, metabolically-controlled phenomenon? The Power of Programming – Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, Munich, Germany, 13. – 15. October 2016 (Einladung/Invitation).
  83. A. Buettner. Charakterisierung von Geruchsstoffen in modernen Materialien – Lernen von der Aromaforschung. Bayerisches Landesamt f. Gesundheit u. Lebensmittelsicherheit, Erlangen, 27. September 2016 (Einladung/Invitation).
  84. N. Sillner, L. Scheffler, Y. Sauermann, G. Zeh, K. Hauf, A. Heinlein, C. Sharapa, E. Zardin, A. Buettner, J. Beauchamp. Volatile constituents and metabolites of raw garlic in exhaled breath, urine and human breast milk. IABR Breath Summit 2016, Zurich, Switzerland, 14. – 16. September 2016.
  85. A. Buettner, M. Czerny, P. Denk, E. Kröner, K. Lorber, A. Strube, M. Wagenstaller, C. Wiedmer. Smells of a modern world – odorants in articles of daily use. 45. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Technical University Munich, in Freising-Weihenstephan, Germany, 12. – 14. September 2016.
  86. H. Loos, C. Sharapa, S. Doucet, B. Schaal, A. Buettner. Odorants in amniotic fluid and milk, and the responses they elicit in neonates. 7th European Conference on Sensory and Consumer Research, Eurosense, Dijon, France, 11. – 14. September 2016.
  87. A. Buettner, J. Beauchamp. On-line mass spectrometric detection of volatile food contaminants. Food Safety & Analysis Congress, Cambridge, UK, 06. – 07. September 2016.
  88. A. Buettner. Chemosensory research today: Bridging the gap between chemistry, physiology and psychology. TUM School of Life Sciences Weihenstephan, Technical University Munich, 29. July 2016 (Einladung/Invitation).
  89. A. Buettner, J. Freiherr. Aromaforschung heute: Brückenschlag zwischen Chemie, Physiologie und Psychologie. 10. Wissenschaftstag der Europäischen Metropolregion Nuremberg (EMN), Universität Bayreuth, Germany, 22. July 2016 (Einladung/Invitation).
  90. K. Lorber, A. Buettner. Structure-odour relationships of unsaturated fatty acid derivatives. 11th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry & Biology, Eisenach, Germany, 21. – 24. June 2016 (Flash poster presentation).
  91. J. Niebler, A. Buettner. Species-specific volatiles and potent sesquiterpenoid odorants in frankincense (Boswellia spp.). 11th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry & Biology, Eisenach, Germany, 21. – 24. June 2016.
  92. A. Buettner, P. Denk, E.-M. Kröner, C. Leichsenring, O. Matheis, D. Reger, C. Velasco-Schön, C. Wiedmer. Charakterisierung geruchsaktiver Substanzen in Kinderprodukten – wann ist die Schwelle zur Geruchsbelästigung überschritten? 67. Arbeitstagung des Regionalverbandes Bayern der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der GDCh, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Erlangen, 10. March 2016.
  93. A. Büttner, P. Denk, E.-M. Kröner, C. Leichsenring, O. Matheis, D. Reger, C. Velasco-Schön, C. Wiedmer. Offensive odours in children’s products – just bad smells or are they physiologically active? 18th Conference Odour and Emissions of Plastic Materials. Institut für Werkstofftechnik, Kunststofftechnik, Universität Kassel, 07. – 08. March 2016.
  94. A. Buettner, M Gruenbaum, E. Zardin, R. Fengler, L. Gruber, J. Beauchamp. Rapid assessment of aromatic mineral oil constituents contamination in paper-based food packaging. 7th International PTR-MS Conference 2016, Obergurgl, Austria, 14. – 19. February 2016.
  95. A. Buettner. Evaluating aroma, taste, flavour. Or: What is “Sensory Analytics”? Seminar European Patent Office, Munich, 08. January 2016 (Einladung/Invitation).
  96. A. Buettner. Aroma, Geschmack, Flavour – Genuss? Wie Aromaforscher Lebensmittel unter die Lupe nehmen. Lions Club Erlangen, Erlangen, Germany, 01. December 2015 (Einladung/Invitation).
  97. A. Buettner. Geruchsforschung in einer modernen Welt: ein alter Sinn konfrontiert mit neuen Rahmenbedingungen. Rotary Club Nuremberg Sebald, Nuremberg, Germany, 13. November 2015 (Einladung/Invitation).
  98. A. Buettner. Olfactory research: sniffing new applications and markets with a ‘good nose’. Institute colloquium, Fraunhofer IZI, Leipzig, Germany, 26. November 2015 (Einladung/Invitation).
  99. A. Buettner. Translating food odorant analysis into non-food applications. Minisymposium « Soft matter, food and beyond… ». Max Planck Institute for Polymer Research, Maynz, Germany, 06. November 2015.
  100. J. Freiherr, C. Zacherl, A. Buettner. Lebensmittel auf Basis pflanzlicher Rohstoffe, die trotzdem “tierisch” schmecken – Herausforderungen und Lösungskonzepte der Analytischen Sensorik. Jahrestagung des Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 27. October 2015.
  101. J. Beauchamp, A. Buettner, J. Freiherr. How do you smell? Exploiting on-line MS and biofeedback to understand sensory perception. 4th MS Food Day, Foggia, Italy, 07. – 09. October 2015.
  102. A. Buettner, J. Beauchamp, J. Freiherr, J. Wunderlich. Sensory perception of packaged food – a multifaceted process that defines consumer acceptance. Food Packaging, Shelf Life and Food Safety. Stadthalle Erding, Erding, Germany, 15. – 17. September 2015 (Einladung/Invitation).
  103. A. Buettner. Die Düfte der modernen Welt – Molekulare Detektivarbeit beim Erforschen neuer Geruchsstoffe. Vortragsreihe, Turm der Sinne, 05. May 2015 (Einladung/Invitation).
  104. J. Beauchamp, A. Buettner: Man meets machine: harmonising human sensory and instrumental analytical methods to understand aroma perception. Flavours of Fermentation Workshop, Madrid, Spain, 04. – 05. May 2015.
  105. A. Buettner. Geruchsforschung in einer modernen Welt – mit detektivischer Analytik flüchtigen Molekülen auf der Spur. Vortrag Universitätsbund, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, 04. December 2014 (Einladung/Invitation).
  106. A. Buettner. Analytik chemosensorisch aktiver Substanzen – Spurensuche im Lebensmittel und im Menschen. Universität Bayreuth, 24. November 2014 (Einladung/Invitation).
  107. A. Buettner, J. Beauchamp, A. Kessler, J. Niebler, H. Sahin, C. Villmann. Balsamic, indulgent and well-being inducing smells – in search of chemical and physiological traces. Clinical Chemosensation 2014, Int. Meeting of the Committee on Olfaction and Gustation of the German Society of Otorhinolaryngology, Head and Neck Surgery, Dresden, 21. – 23. November 2014 (Einladung/Invitation).
  108. A. Buettner. Aromastoffe in der Muttermilch. Tagung der Still- und Laktationsberaterinnen VSLÖ, Salzburg, 14. November 2014 (Einladung/Invitation).
  109. A. Buettner. Indulgence, acceptance and rejection: how to analyse flavour in relation to human response. Symposium Advances in Food Processing, Campinas, São Paulo, Brasil, 05. – 07. November 2014 (Einladung/Invitation, Plenary Lecture).
  110. C. Siefarth, Y. Serfert, S. Drusch, A. Buettner. Comparative Evaluation of Diagnostic Tools to Characterize Lipid Oxidation of PUFA-Enriched Infant Formulas. Food Analysis Congress 2014, Barcelona, Spain, 29. – 30. October 2014.
  111. A. Buettner. Gerüche – welche Rolle spielen sie (noch) in unserem täglichen Leben?. Deutsch-Britische Gesellschaft Nuremberg, Nuremberg, Germany, 16. October 2014 (Einladung/Invitation).
  112. A. Buettner. Odorants – structure, analysis, physiological targets. Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Université de Bourgogne, Dijon, France, 10. October 2014 (Einladung/Invitation).
  113. A. Buettner. Odorants – structure, analysis, physiological targets. Aix-Marseille Université, Marseille, 09. October 2014 (Einladung/Invitation).
  114. A. Buettner. Lebensmittel und ihre Aromen – Grundlagen unserer Wahrnehmung und Anleitung zum kompetenten Verkosten. Highlights der Physik 2014, Saarbrücken, Germany, 01. October 2014 (Einladung/Invitation).
  115. A. Buettner. Odorants – structure, analysis, physiological targets. Université de Nice-Sophia Antipolis, Nice, France, 29. September 2014 (Einladung/Invitation).
  116. A. Buettner, J. Beauchamp, J. Freiherr, A. Heinlein, A. Kessler, K. Leuner, M. Metzger, M. Pischetsrieder, C. Villmann, H. Walles. Physiological impact of odorants: Immediate versus post-oral and post-inhalation effects. 14th Weurman Aroma Symposium, Cambridge, UK, 15. – 19. September 2014.
  117. J. Niebler, A. Buettner. Unraveling the smell of frankincense: Identification of potent odorants in Boswellia sacra resins and pyrolysate. 248th ACS National Meeting, San Francisco, CA, USA, 10. – 14. August 2014.
  118. A. Buettner. Indulgence, acceptance and rejection: how to analyse aroma in relation to human response. Hochschule Geisenheim University, Geisenheim, Germany, 03. July 2014 (Einladung/Invitation).
  119. S. Nilsson, J. Sjöberg, M. Amundin, S. Rachamadugu, C. Hartmann, A. Buettner, M. Laska. Behavioral responses in large carnivores to mammalian blood odor and a blood odor component. AChems, 36th Annual Meeting, Sarasota, Florida, USA, 09. – 12. April 2014.
  120. A. Buettner. Aroma, Geschmack, Flavour – was ist was? Fraunhofer EMFT Jahrestagung « Sensoren unser 6. Sinn », 2014, Munich, Germany, 19. March 2014 (Einladung/Invitation).
  121. J. Beauchamp, F. Kirsch, M. Wagenstaller, A. Buettner. Contributions to the human exposome from inhalation and ingestion. PittCon 2014, Chicago, USA, 02. – 06. March 2014.
  122. A. Buettner. Sinnliche Erfahrungen objektiv erfassen – stoßen wir hier an unsere Grenzen? Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 08. February 2014.
  123. A. Buettner. Gerüche – welche Rolle spielen sie (noch) in unserem täglichen Leben? Fakultätenclub, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 21. January 2014 (Einladung/Invitation).
  124. A. Buettner. Weihnachtsvorlesung Studienstiftung des Deutschen Volkes, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, 14. December 2013 (Einladung/Invitation).
  125. A. Buettner. Monomodalität der sensorischen Analytik versus Multimodalität sensorischer Wahrnehmungsprozesse – ein unlösbares Problem? DGSense, Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 8. November 2013 (Einladung/Invitation).
  126. A. Buettner. Geruchsstoffe – Struktur, Analytik und physiologische Targets. Bergische Universität Wuppertal, Wuppertal, German, 7. November 2013 (Einladung/Invitation).
  127. M. Czerny, A. Buettner. Störgerüche – Entwicklung von Vermeidungsstrategien mit den Methoden der analytischen Sensorik. Bremer Klebtage II 2013, Bremen, Germany, 29. – 30. October 2013 (Einladung/Invitation).
  128. A. Heinlein, A. Buettner. Aroma compounds of hops on their way from the mouth to the circulatory system – A comprehensive in vitro study on the stability and availability of bioactive odorants. Food Structures, Digestion & Health Conference, Melbourne, Australia, 21.- 24. October 2013.
  129. A. Buettner. Nutricia Wissenschaftspreis, Award presentation. Milupa Symposium, Frankfurt, Germany, 18. October 2013 (Einladung/Invitation).
  130. A. Buettner. Olfaktorik und Geruch: ein facettenreiches Arbeitsgebiet mit hoher Relevanz im täglichen Leben. Vortragsreihe « Series of Lectures » Freie Universität Bozen und des Versuchszentrums Laimburg, Italy, 11. October 2013 (Einladung/Invitation).
  131. A. Buettner. Tracking volatiles and odorants travelling the human body – from inhalation and ingestion to excretion and exhalation. 3rd MS Food Day. Trento, Italy, 09. – 11. October 2013 (Einladung/Invitation, Keynote lecture).
  132. C. Siefarth, T. Tran, P. MitterMayer, T. Pfeiffer, A. Buettner: The Effect of Radio-Frequency Heating on the Taste and Texture of Yoghurt. BIT’s 2nd Annual World Congress of Food Science & Technology-2013, Hangzhou, China, 23. – 25. September 2013.
  133. A. Buettner, J. Beauchamp, C. Hartmann, A. Heinlein, F. Kirsch, M. Wagenstaller. Odorants in the physiological context: do they serve for communication or carry a special meaning? Symposium “Flavors and Fragrances 2013”, Leipzig, Germany, 11. – 13. September 2013 (Einladung/Invitation, Plenary Lecture).
  134. A. Buettner. Sensory stimulation and food intake. 35th ESPEN Congress, Leipzig, Germany, 31. August – 03. September 2013 (Einladung).
  135. A. Buettner. Understanding human perception and response during aroma evaluation and tasting. 15th Australian Wine Industry Technical Conference, Sydney, Australia, 13. – 18. July 2013 (Einladung/Invitation, Plenary lecture).
  136. A. Buettner. Smells of a modern world – positive or negative? Max-Planck-Institut für Polymerforschung, Maynz, Germany, 18. June 2013 (Einladung/Invitation).
  137. A. Buettner, M. Czerny. Störgerüche – Entwicklung von Vermeidungsstrategien mit den Methoden der analytischen Sensorik. Bremer Klebtage I 2013, Bremen, Germany 18. – 19. June 2013 (Einladung/Invitation).
  138. A. Buettner. Geruchsstoffe: Struktur, Analytik und physiologische Targets. GDCh-Vortrag, Antrittsvorlesung. Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 20. June 2013.
  139. A. Buettner. In vivo monitoring of volatiles, odorants, and their metabolites: a largely neglected research discipline with potentially wider ramifications for diagnostics (Analytik und Diagnostik flüchtiger Verbindungen im physiologischen Kontext). Nutrition. 12. Dreiländertagung der AKE, der DGEM und der GESKES, Zürich, 6. – 8. June 2013 (Einladung/Invitation).
  140. A. Buettner. Odorants and aroma substances: molecular structures and physiological targets. Physiologisches Kolloquium, Institut für Physiologie und Pathophysiologie, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Germany, 7. May 2013 (Einladung/Invitation).
  141. A. Buettner. Immediate response to chemosensorically active substances – tools for monitoring of sensation, biofeedback and behavioral response. Seminar Recent Topics “Nutrition and Biomedicine”, Technical University Munich, Freising, Germany, 03. May 2013 (Einladung/Invitation).
  142. A. Buettner. Olfaktorik in Raumkonzepten – Anwendung in der modernen Architektur. Im Rahmen der Vorlesung «Analoge Architektur & Entwerfen », Hochschule für angewandte Wissenschaften Augsburg, Germany, 30. April 2013 (Einladung/Invitation).
  143. A. Kessler, A. Buettner, M. Pischetsrieder, S. Lummis, H. Sahin-Nadeem, C. Villmann. Physiological effects of volatile odorants on inhibitory neurotransmitter receptors of the GABAA receptor family. 10th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry and Biology, Eisenach, Germany, 15. – 19. April 2013.
  144. A. Buettner. Understanding sensory perception of food – and the pressing need for novel concepts linking structural and chemical sciences with physiology and psychology. Advances in the Generation and Integration of Food Sensation and Cognition. 245th National meeting of the American Chemical Society, New Orleans, USA, 10. – 11. April 2013.
  145. A. Buettner, J. Beauchamp. On-line breath gas analysis for monitoring pharmacokinetics of volatile organic compounds in humans (short presentation). Internationaler Kongress Forum Life Science 2013, Technische Universität Munich, Garching, Germany, 13. – 14. March 2013.
  146. J. Beauchamp, D. Kern, M. Scheibe, M. Y. Denzer, N. Thürauf, A. Buettner. PTR-MS applications in olfactology: detection of odorants at the human nasal receptor sites. 6th International PTR-MS Conference 2013, Obergurgl, Austria, 03. – 06. February 2013.
  147. E. Zardin, O.Tyapkova, S. MitterMayer, A. Buettner, J. Beauchamp. Applications of PTR-TOF-MS in food chemistry: discrimination of isobaric aroma compounds and monitoring of lipoxygenase-derived volatile formation. 6th International PTR-MS Conference 2013, Obergurgl, Austria, 03. – 06. February 2013.
  148. F. Kirsch, J. Beauchamp, K. Horst, M. Rychlik, A. Buettner. Übergang des Aromastoffs 1,8-Cineol und seiner Metabolite in Muttermilch. 64. Arbeitstagung des Regionalverbandes Bayern der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Oberschleißheim, Germany, 06. February 2013.
  149. A. Kessler, C. Villmann, A. Buettner, M. Pischetsrieder. Identifikation GABA-aktiver Lebensmittelinhaltsstoffe. 64. Arbeitstagung des Regionalverbandes Bayern der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Oberschleißheim, Germany, 6. February 2013.
  150. A. Buettner. Werkzeuge der Geruchsforschung: Von der Analytik bis zur Bewertung der Wirkung von Geruchsstoffen auf den Menschen. Universität Bonn, Germany, 11. January 2013 (Einladung/Invitation).
  151. A. Buettner. Geruchsforschung an der Schnittstelle verschiedener Disziplinen. Food & Health Academy, Hamburg School of Food Science, Universität Hamburg, Germany, 10. January 2013 (Einladung/Invitation).
  152. A. Buettner. Sensorik 2.0. Sensorikseminar Sensorik 2.0 (KErn, IVV, DFA, TUM). Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 22. – 23. November 2012.
  153. C. Siefarth, Y. Serfert, S. Drusch, A. Buettner. Sensorische Charakterisierung und Optimierung von ω-3-Fettsäure angereicherter Säuglingsmilchnahrung. Sensorikseminar Sensorik 2.0 (KErn, IVV, DFA, TUM). Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 22. – 23. November 2012.
  154. A. Buettner. Molekulare und physiologische Betrachtung verschiedener Einflussfaktoren für das Aroma von Muttermilch. 3. Statusseminar Ernährung, Berlin, Germany, 19. – 21. November 2012.
  155. A. Buettner. Sensorik von Lebensmitteln: Strategien zur Erfassung von multimodalen Sinneserfahrungen. Seminar Lebensmittel im Fokus: Wissenschaftliche Methoden in Ämtern, der Industrie und an Universitäten. Competence Pool Weihenstephan, Freising, Germany, 15. November 2012 (Einladung/Invitation).
  156. A. Buettner. Analytik und Bewertung von Geruch: ein facettenreiches Forschungsgebiet mit hohem Anwendungspotential. GDCh-Vortrag, Universität Kaiserslautern, Kaiserslautern, Germany, 13. November 2012 (Einladung/Invitation).
  157. A. Buettner. Food aroma: characterization of composition, release and interaction with human physiology using advanced MS tools. Mass Spectrometry in Food Safety and Quality, American Society for Mass Spectrometry, Asilomar Conference, Monterrey CA, USA, 05. October 2012 (Einladung/Invitation, Keynote, Opening lecture).
  158. C.  Siefarth, T. Pfeiffer, P. MitterMayer, A. Buettner. Einfluss einer schonenden Hochfrequenzerhitzung auf die sensorische Qualität von Säuglingsmilchnahrung. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012, Technische Universität Dresden, Germany, 27. – 29. September 2012.
  159. O. Tyapkova, A. Buettner, U. Weisz, S. Bader. Charakterisierung von Wechselwirkungen zwischen Aromafreisetzung und Textur am Beispiel von zuckerhaltigen und zuckerfreien Pektin-Gelen. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012, Technische Universität Dresden, Germany, 27. – 29. September 2012.
  160. A. Buettner. Aroma effects on humans – just related to the perception of smell?. Konferenz Internationaler Erfahrungsaustauch Dr. Oetker International, Berlin, Germany, 13. September 2012 (Einladung/Invitation).
  161. M. Denzer, M. Nitsch, A. Buettner, A. Dörfler, J. Hornegger, J. Kornhuber, T. Kuwert, M. Pischetsrieder, C. Schoefl, N. Thuerauf Interactions of human brain function with nutritive stimuli. Mini-Symposium Neurotrition, Interdisciplinary Center for Neuroscience (ICN), Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 25. June 2012.
  162. A. Buettner. Immediate human response during aroma evaluation and tasting – crosslinking chemo-analytical with physio-analytical tools. Macrowine 2012, Macrovision of viticulture, wine-making and markets, Bordeaux, France, 18. – 21. June 2012 (Einladung/Invitation).
  163. A. Buettner. Einfluss von Lebensmittel-assoziierten Geruchsstoffen im Hinblick auf physiologische und verhaltensmodulierende Effekte. Kongress „Ernährung 2012“, 11. Drei-Ländertagung von DGEM, AKE und GESKES, Jahrestagung 2012 des Verbandes der Oecotrophologen e.V. (VDOE), Nuremberg, Germany, 14. – 16. June 2012 (Einladung/Invitation).
  164. A. Buettner. Modern analysis of odorants: a multifaceted research area with high potential for application. Analytica Conference 2012, Munich, Germany, 17. – 20. April 2012 (Einladung/Invitation).
  165. A. Buettner. Geruchsstoffe: Methoden zur Bewertung ihrer unmittelbaren und mittelbaren Wirkung auf den Menschen. 11. Forum der Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE-BW), Universität Hohenheim, Hohenheim, Germany, 22. March 2012 (Einladung/Invitation).
  166. A. Buettner. Geruchstoff-Wirkungen – Moleküle im Wechselspiel mit der menschlichen Physiologie. Eröffnung Christian Doppler Labor Bioaktive Aromastoffe, Universitätszentrum Althanstrasse II, Wien, Austria 09. March 2012 (Einladung/Invitation).
  167. A. Buettner. Kleine Moleküle – Große Wirkung. Wie wir Gerüche wahrnehmen und darauf reagieren. Talent Take-Off – Vernetzen, Berlin, Germany, 03. February 2012 (Einladung/Invitation).
  168. J. Beauchamp, M. Czerny, A. Buettner. Sensory Analytics, Fraunhofer IVV Technology Symposium 2011, Gangneung, South Korea, 01. December 2011.
  169. A. Buettner. Optimierung sensorischer Eigenschaften von Lebensmitteln an der Schnittstelle zwischen Technologie und Rezeptur. Seminar „Lebensmittel im Fokus: Wissenschaftliche Strategien in Ämtern, der Industrie und an Universitäten“, Freising, Germany, 24. November 2011 (Einladung/Invitation).
  170. E. Zardin, O. Tyapkova, A. Buettner, A. Wisthaler, T. Mikoviny, J. Beauchamp. Novel applications of PTR-MS technology for aroma compound analysis, 2nd MS Food Day, Trieste, Italy, 19. – 21. October 2011.
  171. O. Benjamin, P. Silcock, J. Kieser, J. Beauchamp, A. Buettner, D. W. Everett. Development of model mouth to investigate the dynamic re-lease of volatile compounds under artificial tongue pressure, 2nd MS Food Day, Trieste, Italy, 19. – 21. October 2011.
  172. A. Buettner. Odorant – physiology interactions: in search of effects beyond smell perception. 13th Weurman Flavour Research Symposium, Zaragoza, Spain, 27. – 30. September 2011 (Einladung/Invitation, Plenary Lecture).
  173. A. Strube, M. Czerny, A. Buettner. Halogenated methylphenols and anisols: structure – odor relationships and occurrence in nature. 13th Weurman Flavour Research Symposium, Zaragoza, Spain, 27. – 30. September 2011.
  174. A. Buettner. Physiologie der Aromastoffe. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2011, Halle, Germany, 14. September 2011 (Plenary Lecture).
  175. M. Mertens, J. Beauchamp, A. Buettner. Combinatory chemo-analytical and physiological concept for the evaluation of immediate physiological effects during inhalation of odorous compounds from plants. 59th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research, Antalya, Turkey, 04. – 07. September 2011.
  176. A. Buettner. Physiological interactions of odorants. Finalist Presentation in the ACS/AGFD Young Scientist Award Symposium, 242nd American Chemical Society (ACS) National Meeting, Denver, USA, 28. August – 01. September 2011 (Einladung/ Invitation).
  177. A. Buettner. Progress in analysis of flavour release during eating. Presentation at the ACS/AGFD award symposium honouring Prof. Schieberle, 242nd American Chemical Society (ACS) National Meeting, Denver, USA, 28. August – 01. September 2011 (Einladung/Invitation).
  178. A. Buettner. Erfrischungsgetränke mit ausgleichender Wirkung auf pflanzlicher Basis. 2. Wissenschaftsworkshop, Forschungsförderung im Sektor Lebensmittel und Ernährung, Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF), Munich, Germany, 27. July 2011 (Einladung/Invitation).
  179. A. Buettner. When molecule meets man: how our body interacts with odorants. 4ème Journée Arômes et Parfums, Université de Nice, Nice, France, 17. June 2011 (Einladung/Invitation, Plenary Lecture).
  180. A. Buettner. Olfaktorische Einflussfaktoren in der frühkindlichen Geruchswahrnehmung: Ursprung, Wahrnehmung, Bedeutung und Reaktionen. Statusseminar Ernährung, Berlin, Germany, 16. – 18. May 2011.
  181. A. Buettner. Die chemosensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln: Fachübergreifende Konzepte zur Erfassung eines komplexen Phänomens. Universität Hohenheim, Fakultät Naturwissenschaften, Hohenheim, Germany, 7. April 2011 (Einladung/Invitation).
  182. A. Buettner. Sensory action of foods – Molecular basis, analytical methods, optimization. Forum Life Science, Technical University Munich, Germany, 23. – 24. March 2011.
  183. O. Tyapkova, O., A. Buettner, J. Beauchamp. PTR-TOF in food science: investigating aroma release from model food matrices. PTR-TOF Workshop, 5th PTR-MS conference, Obergurgl, Austria, 31. January – 1. February 2011.
  184. J. Beauchamp, A. Buettner. From pharmacokinetics to sensory science: the versatility of PTR-MS in a multidisciplinary environment, 5th International PTR-MS Conference, Obergurgl, Austria, 26. – 31. January 2011.
  185. C. Siefarth, O. Tyapkova, J. Beauchamp, U. Schweiggert, A. Buettner, S. Bader. Influence of polyols and bulking agents on flavor release. 5th PTR-MS conference, Obergurgl, Austria, 26. – 31. January 2011.
  186. A. Buettner. Die aromatische Seite der Lebensmittel: Charakterisierung, Bewertung, Optimierung. Bergische Universität Wuppertal, Wuppertal, Germany, 1. February 2011 (Einladung/Invitation).
  187. A. Buettner. Dietary odorant transmission into human milk: chemical and physiological considerations. Symposium “Human Chemosensation”, Dresden, Germany, 2. – 4. December 2010.
  188. A. Buettner. Chemische Charakterisierung und physiologische Bedeutung von Geruchsstoffen. Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Fakultät für Chemie und Biowissenschaften, Karlsruhe, Germany, 17. November 2010 (Einladung/Invitation).
  189. A. Buettner. Chemische Charakterisierung und physiologische Bedeutung von Geruchsstoffen. GDCh-Vortrag, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 18. October 2010.
  190. M. Czerny, A. Buettner. Molecular-chemical characterization of off-odours and their formation pathways – indicators for potentially harmful processes? 20th Congress of the European Chemoreception Research Organization (ECRO), Avignon, France, 14. – 19. September 2010.
  191. S. Doucet, C. Hartmann, R. Dittrich, R. Soussignan, B. Schaal, A. Buettner. Unconditional response to offensive smells: what we learn from newborns’ reactions. 20th Congress of the European Chemoreception Research Organization (ECRO), Avignon, France, 14. – 19. September 2010.
  192. A. Buettner. In vivo flavour monitoring: from stimulation via perception to appreciation. 9th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry and Biology, Eisenach, Germany, 13. – 16. April 2010 (Einladung/Invitation, Plenary lecture).
  193. S. Doucet, C. Hartmann, R. Dittrich, B. Schaal, A. Buettner. Do invariant odour constituents of human milk and amniotic fluid explain undifferentiated attraction in newborns? 9th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry and Biology, Eisenach, Germany, 13. – 16. April 2010.
  194. A. Buettner. Aromas and Flavors: From molecular composition to physiological action. Dubai Medical College and Dubai Pharmacy College, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate, 30. March 2010 (Einladung/Invitation).
  195. A. Strube, A. Buettner. Identifizierung von Fehlaromen in Trinkwasser – Der Schlüssel zur Entwicklung von Vermeidungsstrategien. Regionalverbandstagung der lebensmittelchemischen Gesellschaft der GDCh, Erlangen, Germany, 08. – 09. March 2010.
  196. A. Buettner. Über die Bedeutung von Geruchsstoffen für Säuglinge:
    Muttermilch als Schlüssel zum olfaktorischen Code? Statusseminar Ernährung, Bonn, Germany, 23. – 24. February 2010.
  197. A. Buettner. Aromen – nur schöne Beigabe unserer täglichen Ernährung? Kolloqium der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie und des Instituts für Lebensmittelchemie der TU Munich, Garching, Germany, 20. January 2010 (Einladung/Invitation).
  198. A. Buettner. Analytik und Wahrnehmung von Aromen: Vom Molekül zum Genuss. Justus-Liebig-Universität Giessen, Giessen, Germany, 2009 (Einladung/Invitation).
  199. A. Buettner. Über die Bedeutung von Geruchsstoffen für Säuglinge: Neue Strategien in der frühkindlichen Ernährung. Qualitätsabend Frauenklinik Dr. Geisenhofer, Munich, Germany, 21. October 2009 (Einladung/Invitation).
  200. A. Buettner. Tools for in-vivo flavour monitoring: current achievements and limitations. Flavour Science Symposium “From Molecule to perception: the importance of flavour”, Neuchâtel, Switzerland, 29. – 30. September 2009 (Einladung/Invitation).
  201. A. Buettner. Chemical input – sensory output: Diverse modes of physiology-flavor interaction. 8th Pangborn Sensory Science Symposium, Florence, Italy, 26. – 30. July 2009 (Einladung/Invitation, Plenary Lecture).
  202. A. Strube, O. Tyapkova, M. Czerny, A. Buettner. Sensory analytics: characterization and identification of off-flavors in packaged food. 11. Workshop: Geruch und Emissionen bei Kunststoffen, Kassel, Germany, 30. – 31. March 2009.
  203. A. Buettner, J. Beauchamp. Characterising human perception: when physiology deceives analytics. 4th PTR-MS conference, Obergurgl, Austria, 17. – 22. February 2009 (Einladung/Invitation).
  204. A. Buettner. Über die Bedeutung von Geruchsstoffen in der frühkindlichen Ernährung. Schleißheimer Forum, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Oberschleißheim, Germany, 11. February 2009 (Einladung/Invitation).
  205. A. Buettner. Characterization of food perception: tracing the chemosensations that drive our appetite. 12th Weurman Aroma Symposium, Interlaken, Switzerland, 02. – 04. July 2008 (Einladung/Invitation).
  206. A. Buettner. Die Welt des Lebensmittelgenusses: Sind unsere Präferenzen angeboren oder erlernt? 2. Bonner Forum für Ernährungswissenschaft, Wissenschaftszentrum Bonn, 17. June 2008 (Einladung/Invitation).
  207. A. Buettner. Nahrungsprägung und Lebensmittel-Präferenz: Angeboren oder erlernt? Flavor – Neue Lebensmittel für den modernen Verbrauchergeschmack, Jahrestagung Fraunhofer IVV 2008, Freising, Germany, 03. – 04. May 2008.
  208. A. Buettner. Charakterisierung geruchsaktiver Substanzen in Muttermilch. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2007, Erlangen-Nuremberg, Germany, 10. – 12. September 2007.
  209. A. Büttner. Analytische Sensorik: Konzept zur Charakterisierung geruchsaktiver Substanzen. Jahrestagung 2007 „Lebensmittelverpackung und EU-Gesetzgebung. Konsequenzen für Wirtschaft und Verbraucher“. Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 19. – 20. June 2007.
  210. A. Buettner. Lebensmittel im Fokus der analytischen Sensorik. 13. Sitzung der IVLV-Arbeitsgruppe „Qualitätserhalt verpackter Lebensmittel“, Fraunhofer IVV, Freising, Germany, 14. – 15. June 2007.
  211. Buhr, A. Buettner, S. Otto, P. Schieberle. Troubleshooting Proton Transfer Reaction – Mass Spectrometry (PTR-MS) and taking flavour analysis to the next level. 8th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Eisenach, Germany, 28. February – 02. March 2007.
  212. Buettner, M. Mestres. Targeting the qualitative, quantitative and temporal aspects of retronasal aroma perception. 3rd International Conference on Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry, Obergurgl, Austria, 27. January – 01. February 2007 (Einladung/Invitation).
  213. Buettner. Vom Genuss der Aromen in Getränken: Unterschiede zwischen Trinken und Verkosten. 56. Arbeitstagung des Bundes österreichischer Braumeister und Brauereitechniker, Wien, Austria, 21. – 23. September 2006 (Einladung/Invitation).
  214. A. Buettner. Die Wahrnehmung von Aromen: Wie Physiologie, Verzehrsverhalten und Lebensmitteleigenschaften unseren Genuss steuern. Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Technische Universität Munich, Germany, July 2011 (Einladung/Invitation).
  215. A. Buettner. Flavor metabolism in the oral cavity. AChems, 28th Annual Meeting, Sarasota, Florida, USA, 26. – 30. April 2006 (Einladung/Invitation).
  216. A. Buettner. Retronasal aroma perception considering physiological aspects – application of MRI, videofluoroscopy, and PTR-mass spectrometry. Lehrstuhl für Hydrogeologie, Hydrochemie und Umweltanalytik, TU Munich, Munich, Germany, 10. January 2006 (Einladung/Invitation).
  217. A. Buettner. Das Buccal Odor Screening System: In Vivo Analytik langanhaltender Aromen nach dem Verzehr. GERSTEL-Anwenderseminare 2005, Munich, Germany, 22. November 2005 (Einladung/Invitation).
  218. A. Buettner. Wann sind Aromastoffe für die Geruchswahrnehmung verfügbar? IX. Lübecker Fachtagung für Umwelthygiene, Institut für Medizinische Mikrobiologie und Hygiene, Universität zu Lübeck, Lübeck, Germany, 12. – 14.September 2005 (Einladung/Invitation).
  219. A. Buettner. Firmenich Flavor and Fragrance Science Award 2004 Presentation. In vivo tracking the pathways of food odorants: new insights through detective analytics. 2005 Weurman Flavour Research Symposium, Roskilde, Denmark, 21. – 24. June 2005 (Einladung/Invitation).
  220. A. Buettner. Prinzipien der Sensorik. Fraunhofer Jahrestagung 2005, Freising, Germany, 08. – 09. June 2005 (Einladung/Invitation).
  221. A. Buettner. How do flavors lead us by the nose during food consumption? Physiological, analytical and consumer aspects. Firmenich Headquarters, Geneva, Switzerland, 03. June 2005 (Einladung/Invitation).
  222. A. Buettner. Wie analysiert man den Aromagenuss beim Kaffeetrinken? ETH Zürich, Switzerland, 02. June 2005 (Einladung/Invitation).
  223. A. Buettner. Verkosten und Schmecken. Ein Blick auf die chemischen und physiologischen Grundlagen unserer Aromenwahrnehmung. Jahrestagungen im Cusanuswerk, Fachschaftstagung Chemie/Biologie, Regensburg, Germany, 04. – 08. May 2005 (Einladung/Invitation).
  224. A. Buettner. Der retronasalen Geruchswahrnehmung mit neuen analytischen Methoden auf der Spur. Institut für Lebensmittelchemie, Universität Hohenheim, Germany, 03. February 2005 (Einladung/Invitation).
  225. A. Buettner. Die Aromawahrnehmung beim Verzehr. Ein Phänomen am Schnittpunkt zwischen Physiologie und Chemie. Seminar der Landesapothekerkammer Baden-Württemberg, Tuttlingen, Germany, 02. February 2005 (Einladung/Invitation).
  226. A. Buettner. Dynamics of retronasal aroma perception during consumption: cross-linking diverse analytical tools for elucidation of a complex process. PTR-MS Conference 2005, Obergurgl, Austria, 29. January – 03. February 2005 (Einladung/Invitation).
  227. A. Buettner. Freisetzung und Wahrnehmung von Aromastoffen beim Verzehr von Lebensmitteln. Seminar des Hochschul – und Wissenschaftsprogramms (HWP-II): Fachprogramm “Chancengleichheit für Frauen in Forschung und Lehre”, Institut für molekulare Medizin, Technische Universität Munich, Germany, 20. January 2005 (Einladung/Invitation).
  228. A. Buettner. Verkostung auf molekularer Ebene: Was können wir vom Wein lernen? „Gräfelfinger Praxistage“ 2004, Doemens Seminar, Paulaner am Nock­herberg, Munich, Germany, 14. – 15. October 2004 (Einladung/Invitation).
  229. A. Buettner. Flavor-texture interactions in gels. Working group Meeting of COST 921, Technical University Munich, Munich, Germany, 05. August 2004.
  230. A. Buettner. Neue Aspekte individueller Aromawahrnehmung beim Verzehr – Schmecken Lebensmittel für alle Menschen gleich? Institut für Lebensmittelche­mie, Bergische Universität Wuppertal, Wuppertal, Germany, 01. July 2004 (Einladung/Invitation).
  231. A. Buettner, M. Mestres. Retronasal aroma perception – a closer look at psycho­physical interaction phenomena. 7th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Eisenach, Germany, 21. – 23. April 2004.
  232. T. S. Balaban, A. Buettner, C. Roussel, N. Vanthuyne, P. Schieberle. Novel fra­grant tetrahydropyrans and their olfactory properties. 7th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry & Biology, Eisenach, Germany, 21. – 23. April 2004.
  233. A. Buettner. Möglichkeiten der Analytik retronasaler Wahrnehmung unter Berücksichtigung physiologischer Phänomene. Fachtagung “Riechen und Schmecken”, Dippoldiswalde, Dresden, Germany, 27. March 2004 (Einladung/Invitation).
  234. A. Buettner. Weinverkostungstechniken aus physiologischer und chemischer Sicht. Regionalverbandstagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Uni­versität Würzburg, Würzburg, Germany, 08 .- 09. March 2004.
  235. A. Buettner. The Buccal Odor Screening System – a novel tool to profile retrona­sal aroma persistence. Olfactory Bioresponse III, Dresden, Germany, 02. – 05. December 2003.
  236. A. Buettner. Die Wahrnehmung von Lebensmittelaromen beim Verzehr – ein Wechselspiel physiologischer Phänomene. 32. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Technische Universität Munich, Munich, Germany, 06. – 11. October 2003.
  237. A. Buettner. In vivo characterization of food afterodor using the Buccal Odor Screening System. 226th Meeting of the American Chemical Society, New York, USA, 09. – 10. September 2003.
  238. C. Lindinger, S. Ali, A. Buettner, P. Schieberle, C. Stoupis, P. Vock, C. Yeretzian. Simultaneous real-time magnetic resonance imaging (MRI) and nose-space analysis by proton-transfer-reaction mass-spectrometry during eating. 226th Meeting of the American Chemical Society, New York, USA, 09. – 10. September 2003.
  239. A. Buettner. Retronasal aroma profiling of key food odorants. Smell and Taste Center, University of Pennsylvania School of Medicine, Philadelphia, USA, 08. September 2003 (Einladung/Invitation).
  240. A. Buettner. Physiology and chemistry behind retronasal aroma perception during winetasting. VIIth International Symposium d’Oenology, Bordeaux, France, 19. – 21. June 2003 (Einladung/Invitation).
  241. A. Buettner. Physiological factors affecting aroma release in vivo. COST Action 921, Food matrices: Structural organisation and impact on flavor release and perception, Glasgow, UK, 03. – 04. April 2003.
  242. A. Buettner. Saliva: Modulating agens in liberation, transport and metabolism of odorants. Chemiedozententagung 2003, Technische Universität Chemnitz, Chemnitz, Germany, 16. – 19. March 2003.
  243. A. Buettner. Aromastoffe als Key Bioactives in Lebensmitteln – ein Schlüsselfak­tor in der Ernährung. 40. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, Potsdam, Germany, 13. – 14. March 2003.
  244. A. Buettner. Retronasal aroma perception – a sensation that drives us to eat. Universita di Pisa, Dipartimento di Chimica e Biotecnologie Agrarie, Pisa, Italy, 25. October 2002 (Einladung/Invitation).
  245. A. Buettner. The influence of salivary constituents and oropharyngeal performances on retronasal aroma perception. ECRO (European Chemoreception Research Organisation) Meeting 2002, Erlangen, Germany, 23. – 28. July 2002.
  246. A. Buettner. Prolonged retronasal aroma perception – a phenomenon influenced by physiological factors and food matrix composition. 10th Weurman Flavor Re­search Symposium, Dijon, France, 24. – 28. June 2002.
  247. K. Schmiedeberg, M. Sieber, A. Buettner, W. Meyerhof, D. Krautwurst. Identification of an olfactory receptor for the key food odorant 2,3-diethyl-5-methylpyrazine. 10th Weurman Flavor Research Symposium, Dijon, France, 24. – 28. June 2002.
  248. A. Buettner. Novel analytical tools for the in-vivo investigation of retronasal aroma perception. Analytica Conference 2002, Munich, Germany, 23. – 26. April 2002 (Einladung/Invitation).
  249. A. Buettner. Der Einfluß physiologischer Faktoren auf die retronasale Wahrneh­mung von Geruchsstoffen. Fachtagung “Riechen und Schmecken”, Dippoldiswalde, Dresden, Germany, 23. March 2002 (Einladung/Invitation).
  250. A. Buettner. Neue Wege in der Aromaanalytik zur Untersuchung retronasaler Wahrnehmung. HNO-Klinik Dresden, Germany, 22. March 2002 (Einladung/Invitation).
  251. A. Buettner, P. Schieberle. Aroma compounds in mandarin orange segments and peel oil. 222th Meeting of the American Chemical Society, Chicago, USA, 26. – 31. August 2001.
  252. A. Buettner, A. Beer, C. Hannig, M. Settles, P. Schieberle. Novel insights into flavor perception dynamics as induced by the eating and swallowing process. 4th Pangborn Sensory Science Symposium, Dijon, France, 22. – 26. July 2001.
  253. A. Buettner. Aromafreisetzung beim Verzehrsprozess: Eine physiologisch-analytische Studie. Emil Fischer Centrum, Institut für Pharmazie und Lebensmittelchemie, Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg, Erlangen, Germany, 25. January 2001 (Einladung/Invitation).
  254. A. Buettner, P. Schieberle. Quantification of the in-mouth release of heteroatomic odorants. 220th Meeting of the American Chemical Society, Washington, USA, 20. – 23. August 2000.
  255. A. Buettner, P. Schieberle. Struktur und Geruchsaktivität von Aromastoffen in Lebensmitteln. Deutsches Institut für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke, Germany, 15. November 2000 (Einladung/Invitation).
  256. A. Buettner, P. Schieberle. Charakterisierung wichtiger Aromastoffe in frisch gepreßtem Grapefruitsaft (Citrus paradisi Mafayden). Deutscher Lebensmittel­chemikertag, Stuttgart-Hohenheim, Germany, 11. – 13. September 2000.
  257. A. Buettner. Das Aroma von frisch gepresstem Orangensaft – Analytik und Wahrnehmung. Institute of Zoology, Technical University Munich, Germany, 14. June 2000 (Einladung/Invitation).
  258. A. Buettner, P. Schieberle. Important aroma compounds in fresh, hand-squeezed orange juices (Citrus sinensis (L.) Osbeck). 6th Wartburg Aroma Sym­posium, Eisenach, Germany, 10. – 13. April 2000.
  259. A. Buettner, P. Schieberle. Influence of mastication on the concentration of aroma volatiles in fresh orange slices and orange juice. COST Action 96. Interac­tions of food matrix with small ligands influencing flavour and texture. Udine, Italy, 23. – 24. September 1999.
  260. P. Schieberle, A. Buettner. Systematic studies on the influence of the chemical structure on odor quality and odor potency in homologous series of long-chain aldehydes, ketones and alcohols. 218th Meeting of the American Chemical Society, New Orleans, USA, 22. – 26. August 1999.
  261. A. Buettner, P. Schieberle. Changes in the concentrations of key fruit odorants induced by mastication. 218th Meeting of the American Chemical Society, New Orleans, USA, 22. – 26. August 1999.
  262. P. Schieberle, A. Buettner. Comparison of the key odorants in fresh, hand-squeezed juices of orange (Valencia late) and grapefruit (White Marsh). 9th Weurman Flavour Research Symposium, Freising, Germany, 21. – 25. June 1999.
  263. A. Buettner, U. Hoch, P. Schieberle. Studies on the headspace concentrations of selected fruit odorants in several matrices – correlation with odor activity values and odor intensities. COST Action 96. Interactions of food matrix with small ligands influencing flavour and texture. Athens, Greece, 24. – 26. September 1998.
  264. P. Schieberle, A. Buettner. Characterization of key odorants in hand-squeezed juices from three orange cultivars based on aroma extract dilution analyses and static headspace/olfactometry. 216th Meeting of the American Chemical Society, Boston, USA, 21. – 27. August 1998.
  265. A. Hinterholzer, I. Baek, R. Linforth, A. Taylor, P. Schieberle. Aroma of oranges and flavour release during consumption of oranges. COST Action 96. Interactions of food matrix with small ligands influencing flavour and texture, Garching, Germany, 09. – 11. October 1997.